1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:20:23.96 ID:CAP_USER9

外食チェーン

〈「かぁさんの手作り料理をお値打ち価格でお客様に」を“愛”言葉に……〉。

これは定食屋チェーン「大戸屋」の各店舗に掲げてある書の言葉だ。昨年7月に急逝した創業者、三森久実氏(当時会長)が“かぁさん額”と称して守り続けてきた創業精神だが、いま、この原点が揺らぎつつある。

大戸屋の迷走は、久実氏亡き後に勃発した「創業家VS経営陣」の激しい内紛がきっかけとなった。 久実氏の功労金支払いに関する「カネ」の問題や、息子・智仁氏の「世襲人事」をめぐり双方の対立が深刻化。10月に弁護士らで結成した第三者委員会が公表した調査報告書の中には、現社長の窪田健一氏と智仁氏が都内の焼き鳥店で口論になったことや、久実氏の妻・三枝子氏が抗議のために久実氏の遺骨と遺影を持って社長室に乗り込んだことなどが生々しく報告されている。

そんな身内のゴタゴタも影響してか、大戸屋は事が表面化した今年の5月以降、既存店売上高は5か月連続でマイナスを続けている。…

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20161111-00000010-pseven-bus_all
NEWS ポストセブン 11/11(金) 7:00配信
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1478816423/



2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:21:34.94 ID:CAP_USER9
窪田社長はこう話し、“ちゃんと、おいしい定食屋”の追求を誓う。だが、肝心の商品・価格戦略ではブレも生じている。

大戸屋は昨年7月より築地直送の鮮魚メニューなど、1000円を超える高単価メニューを定番に加え、客単価を865円まで伸ばした。これにより高騰する仕入れコストや人件費にも対応してきたのだが、その一方で客数を減らし続ける結果を招いた。

「そもそも大戸屋はランチでも税込み699円するうえ、高単価メニューを増やしたことで値段が高いというイメージがますます強くなってしまったことは確かです。

ファミレスなどで“チョイ高メニュー”が売れた2年前だったらよかったのでしょうが、いまはサラリーマンの給料が思ったように上がらず、節約志向は明らか。他の外食チェーンでは500円台で充実した定食を出すところはありますし、夜の飲み代も2000円を超えると高いと思われるほど財布のヒモが固い時代に、大戸屋の価格戦略が今後も通用するかは疑問です」(前出・重盛氏)

窪田社長は1000円を超えるメニューを全面に出し過ぎてしまったことは反省しつつも、700円~800円台の客単価を極端に下げる低価格メニューを揃える構えはないと強気だ。「大戸屋は牛丼チェーンのように価格を上げたとか下げたという業態とは違う。価格にはあまり興味がない」とまで言い切った。

しかし、長年大戸屋を利用している顧客からは、こんな指摘も出る。

「大戸屋といえば、ボリュームがあって安くて美味しいところが好きだったのに、最近は同じ料理でも値段が上がった分、満足感は減りました。

また、1日数十食限定などで値段の高いメニューも増えましたが、そこまでお金を払うなら他の外食店で食べるのと変わらない。どこにでもある家庭の味が気軽に食べられる“庶民感覚”の定食屋さんというイメージが薄れてきているのが残念です」(大戸屋歴10年の30代女性)…

4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:22:22.44 ID:Cr9QgDbu0
>>1 
分かるわ。昔は良かった。やよい軒の勝ち。

6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:22:56.94 ID:08Bv4EMI0
>>1 
大戸屋ってコスパ悪すぎで関西では相手にされてないからなぁ

65: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:38:02.28 ID:Uq9PSHC40
>>1 
田舎じゃおしゃれな大学生のデートに使われるんだが♪

936: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:50:21.23 ID:J2yn99lN0
>>1 
六本木でも700円代で魚屋直営の定食が食べれるし、大戸屋にはとんと足を運ばなくなった

970: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:55:09.71 ID:+jY/Lms50
>>1 
生活必需品や食料品が年々高くなってるから当然の話 

世間知らずで金銭感覚壊れてる世襲政治家が、デフレと思い込んでデフレ脱却とか言って単なる物価高を生み出してるのが原因だよ。

985: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:57:22.57 ID:bh0q86dr0
>>1 
ぶっちゃけ、やよい軒ですら値上げ以降「高い」と言われてるのに…それでもやよい軒はおかわり無料で何とか許されている 

1000円超えもおかず増量のボリュームメニュー中心だしね

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:25:21.35 ID:4YYJPgki0
この価格なら、ご飯おかわり無料にすべき。

182: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:01:03.91 ID:expA+KYR0
>>11
ほんとそれ

おかわり自由ならもっと行くのに

12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:25:36.87 ID:gRuo0tXD0
家庭でできそうでできないおしゃれ感覚の女向けの定食屋のイメージ

安くて美味い、なら町の定番定食屋行くし

16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:26:42.60 ID:Cr9QgDbu0
1000円出すならファミレスの1000円のメニュー食うな

18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:27:25.74 ID:GyhHt4qB0
出てくるのマジで遅い

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:27:53.67 ID:Rt4rtEjt0
黒酢の鶏肉食べにいくところ

21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:28:42.67 ID:oHtFsiLl0
かなり前から主菜も副菜もなんか味が変わって、悪くなってから(不味いっていうのと違う)行くのやめた。同じ金額出すならもっと美味い店に行ってる。

昔の味に戻るならまた行くけど。

30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:30:57.75 ID:6iDw3Fk/0
>>21
創業者死んでから完全に質落ちて創業者一族ともトラブル起こしてマジで今の社長はアホなんだろうな

倒産一直線だな

105: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:46:41.91 ID:oz1oLQVY0
>>30
食べ物や客に興味が無い、所謂「只の商売人」なんでしょ

164: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:58:29.64 ID:KLX7mnfm0
>>105
客を呼び寄せる飯(美味い)の提供よりも、利益のみが優先なんでしょうね。

米だって、醤油だって単価を落とせば質が(味)悪くなって味が落ちるし、お客だってそれに気づく。

725: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:25:25.75 ID:v6LGD2aB0
>>30
そういうことなんね。店増えだした時期のイメージと随分違うもんな。

237: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:12:16.75 ID:219L+/ZO0
>>21
ほんこれ。昔は良かったなぁーと思う。

味が変わったのって創業者が亡くなってから?

310: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:22:17.06 ID:TWJbJ5RF0
>>21
前は時々行ってたんだけど何故か最近足が遠のいてたんだよね

そう何か味に違和感があってからだった

お母さん煮定食好きだったのに

787: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:32:49.75 ID:qxzrBjZC0
>>21
おれだけじゃなかったのね

23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:29:13.02 ID:Rt4rtEjt0
女でもNGだされにくいチェーン。これ貴重っすよ。

24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:29:20.38 ID:hZ9U/sAz0
高い、遅い

東京チカラめしと同じ末路だな

28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:30:43.95 ID:bDrWKfce0
昔は行列のできるオススメの定食屋だったな

いまはここに行く理由が特にない

栄養バランスは決して悪くはないのだが

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:31:17.55 ID:/3gDIOLl0
土日になると新宿東口の大戸屋混みすぎ

なんで大戸屋ごときに大行列やねん

114: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:48:44.03 ID:htkA+x9/0
>>31
地方の人が「おしゃれな店」と勘違いしてるから

32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:31:37.59 ID:vie/pt5KO
たしかに、ちょっと前までは庶民の味方みたいな感じだったけど、いまはそうじゃない

庶民の大戸屋離れじゃなくて、大戸屋の庶民離れだな?

33: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:32:06.20 ID:twu0B7eS0
藤田さんが辞めた後のマックみたいだな

35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:32:26.62 ID:Sb21+EH00
学生の頃、でっかい魚付いてる定食が食べたい時によく行ったなあ

あの頃は汚い、飯屋な雰囲気で、相席当たり前だった

店内小奇麗にしてきてから、徐々に本来の飯屋から和風ファミレスみたいになってしまったのが残念

37: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:32:41.63 ID:qW6xmKXh0
チキンかあさん煮のチキン感の無さがなんとも

27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:30:39.90 ID:5ehn7HV10
無意味に意識高くなった

やよい軒くらいが丁度いい
39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:33:13.58 ID:Nac+UjNE0
飯時に行くと出てくるのが遅すぎてイライラするし各テーブルに水のピッチャーが無いしでイライラする

40: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:33:14.43 ID:DGH1rMYF0
ガストよりは高いな

41: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:33:20.72 ID:F6hVBCir0
この手の店なら、900円までかな。

蒸し鍋の付けダレをポン酢に戻してくれ。

44: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:34:12.33 ID:+JqELNLu0
ぼく、やよい軒

49: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:35:02.09 ID:Cr9QgDbu0
>>44
店綺麗だし安いし御代わり出来るし最高水も持ってくるし

45: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:34:13.14 ID:snz1l4H00
数年前までは、アジの干物の定食があってアレが超旨くてちょくちょく行ってた。

アレなくなって、なんか全般に劣化した?って感じになってから行かなくなったな。

51: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:35:17.82 ID:GbPGqjxxO
たまたまここ2年くらい行ってないけどそんな事になってたのか

53: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:35:30.72 ID:vie/pt5KO
庶民層は松屋かSガストあたりだな?

54: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:35:36.08 ID:fq3jo/eE0
値段と味の折り合いが悪いとは思うわ

57: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:36:21.58 ID:VQHF/kqL0
価格設定が高いうえに注文から配膳までが異常に遅い

20分以上待たされるのはざらにある

ひどい時は40分待たされた

ここはオペレーションがおかしい

73: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:39:21.18 ID:Nps3yGUj0
>>57
池袋で定食屋やってた頃はすげー早かったんだけどね

ファミレスもどきになってからダメダメだね

60: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:36:56.54 ID:Nps3yGUj0
まだご飯お代わり自由なやよい軒のほうがマシだな

61: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:37:02.72 ID:uLDKRFfI0
小洒落たOLがいるから行かない

62: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:37:10.14 ID:Cr9QgDbu0
やよい軒だとしょうが焼き定食が肉野菜炒め定食良く食べる焼き魚も美味しい。

63: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:37:28.42 ID:TrcWlu6R0
創業の精神を忘れた企業は必ず衰退する

64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:37:59.70 ID:UR8SvFSV0
大戸屋はボリュームがあって?ボリュームなんかないだろ

89: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:43:01.69 ID:wXzCYyiFO
>>64
女子向け定食だからねぇ…。昔は、学生向け定食だったのに。

131: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:52:16.50 ID:TrcWlu6R0
>>64
創業者の時はあったんだろ、乗っ取り社長が経営しだしてから銭ゲバになったんじゃね?

67: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:38:05.79 ID:F6hVBCir0
近所のやよい軒で、生姜焼きと鯖が490円になってから、めっきり行かなくなった。

70: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:38:43.78 ID:O1B0S3yH0
理由は分からんが確かに足が遠のいてるわ

近くにあるのに一年近く行ってない

72: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:39:06.09 ID:twu0B7eS0
30分とか40分ってうなぎ屋並みに待たされるんだな

74: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:39:26.65 ID:J4mAfKHi0
今時、定食なんか400円以内で食える時代だからな

76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:39:31.73 ID:yCXY96Lo0
これならもうやよい軒に行くわ

おかわり自由だし

78: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:39:46.90 ID:pxZSRr2p0
アベノミクスの果実やね

82: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:41:07.85 ID:/EycYX620
価格を軽視する無能な経営者

俺は創業者とは違うんだとか言い出して、高級路線(笑)で倒産の道へまっしぐら

この世にごまんとある、よくある話

87: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:42:37.77 ID:JCitDNuZ0
意識高めの女とか血圧高めのジジイ向けだろ?出てくるの遅いし白米美味しく無いし

安くて腹一杯を目的とした定食とは路線が違う

今更高いって誰向け?

90: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:43:25.53 ID:WRtynYzD0
大塚家具みたいな流れか

91: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:43:32.79 ID:rfKhkBsg0
もう大戸屋に行こうとは思わんな

94: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:43:58.37 ID:7r9rd4/x0
定食にしてはまあ美味い
定食にしては高い

そして定食は安くて腹を満たしたい時に行くので大戸屋には行かない

96: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:44:17.69 ID:7+dOw17o0
自分は日高屋

97: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:44:23.70 ID:8/3Ptxsb0
乗っ取り騒動起こしてこれとか経営者無能すぎる

100: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:45:20.63 ID:yUvTcFOz0
アベノミクスで日本人が貧乏になってるんだから当たり前のこと

大戸屋に限らず、マクドナルドも牛丼チェーンもファミレスも居酒屋も全て高くなっている

政府は、日銀の金融緩和を絶対に止めたくないから物価上昇を認めないけどね

106: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:46:51.34 ID:LGch/zz20
客層から学生と新社会人を抜いた感じだ

119: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:49:36.78 ID:Fk4YbEEc0
前は白玉ぜんざいが 280円で、お茶まで出るしちょっと一服するのにもよかったんだけどな。

焼きさば定食も580円くらいだったかな?

ほんとよく通ってたけど、今は高すぎて行くことは無くなったなぁ

122: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:49:49.08 ID:2vgfW+BW0
地方民だけど、大戸屋は高いってイメージしかない。

庶民は大戸屋なんか行かないだろww

132: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:52:22.93 ID:CaUmwni+0
大戸屋は女性客にターゲットを絞ってから完全に終わった

昔はメニュー豊富な低価格帯定食屋だったのにな

20年くらい前の話だが

138: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:53:05.27 ID:vq6JTpTY0
ファミレスのしょぼい和食と比べてもしょうがないだろ

今のレベルを維持してくれ

139: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:53:13.37 ID:2yB78BRG0
まず提供まで20分とかありえない、時間の無駄

141: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:53:36.18 ID:evcA6hgS0
昼に並ばずに入れるし、騒ぐガキもいなくて快適だから今のままでいい

195: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:04:22.53 ID:BKGaMx4U0
>>141
今のままだと売上が減り続けるから問題だって話で今のままでいいとか

144: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:54:17.34 ID:5YaNdy0D0
メニューが意識高い系向けだもの

牛丼食べてる層は考えてないでしょ

148: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:54:46.12 ID:vie/pt5KO
どうやら時間がある女用の定食屋か

150: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:54:57.48 ID:iZxpivgp0
定食屋でこの値段ならいかない。やよい軒で十分です。

152: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:56:01.31 ID:T0VcTK0Q0
そういやさっぱり行かなくなったな

高いし、料理出てくるの遅いし、久し振りに行けば混んでるし。

153: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:56:05.71 ID:lqWtrTxG0
鮭の炭火焼き定食とか税込みで985円だけど、そういうシンプルなメニューでほぼ千円って、自炊する人間からみたらちょっと躊躇するわ

154: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:56:12.06 ID:F75vN3Qh0
安い高いの値段の問題じゃなくて妙に凝って微妙なラインナップで躊躇してしまう

158: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:57:18.10 ID:Tprz23Nc0
東京はワンコインで食べられる良い店いくらでもあるでしょ。

わざわざチェーン店にせんでも。

159: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:57:42.41 ID:XMdLCuBX0
変な奴来るのは嫌なので、頼むから安くはしないで欲しい。

163: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:58:22.68 ID:+M+OmQhx0
マックもだけどこの手の安さだけが売りのブランドが値上げして本末転倒になるパターンなんなの?

経営的に無理筋なのか知らんが高いなら他行くから
174: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:00:18.13 ID:Qjk41YHw0
ここは年寄りや女性の多い店だよね

値段は安いものも残ってるし悪くないと思うけどなぁ

175: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:00:20.33 ID:nQ8/0hvO0
大戸屋ってよく言えばオシャレな和風定食屋なんだけど立ち位置が中途半端なんだよな

やよい軒みたいなジャンク&ファストフード感も華屋与兵衛みたいなカジュアルなレストラン感も演出できてない

飯はまあうまいと思うけど俺はやよい軒の方がよく行くなぁ

177: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:00:32.21 ID:+M+OmQhx0
底辺避けるのが目的なら最初から高い店で良くね

中途半端に安いイメージがある店よりは客層良いと思うけどな

184: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:01:52.72 ID:n39wgBP50
確かに前は700円くらいで500円ワンコインよりちょっと高めくらいだったのが今では950円くらいで1000円近いしね

191: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:03:23.71 ID:Sd5bWRk30
この値段なら、個人経営の食堂に行くわ

196: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:04:34.86 ID:sYtGt/4L0
大戸屋が出来たときは肉定食から魚定食まで安く美味しく食べれる店として需要があった

でも今はやよい軒のほうがすべての面で大戸屋より上だよ

俺おかわりとかは要らないからやよい軒のメリット薄いんだけどそれでもやよい軒行っちゃう

食券買ってからくるまでも速いし味もそこそこだしメニューも豊富だし1000円超えることはないし

197: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:04:45.29 ID:VaUibq1g0
さくら水産のランチと比べると高すぎだな

202: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:05:38.03 ID:hl/MRXyN0
今は景気がいいんじゃないのかよ

885: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:44:00.76 ID:twu0B7eS0
>>202
税金上げるためのウソ

208: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:06:31.78 ID:T/rZGQ3D0
高いからめったに入らんわ

209: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:06:31.79 ID:sKA+3j+D0
まあコスパが悪いと思ったら客は来なくなる

それだけのことですね

217: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:08:08.38 ID:zsTdJrVf0
全国店舗も増えて一大チェーンになると、どこもコスパも質も落として回収しようと拝金主義に走るよな

223: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:09:30.14 ID:68U6ykBV0
最初から金持ちが庶民感覚を愉しむ場所だろう

間違えないでよ

231: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:11:02.41 ID:HpWfE3Ip0
大戸屋ってもともと割高だったのにさらに値上げしてたんか

流石に1000円台のメニューはねえわw

240: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:12:32.92 ID:gflnuEBv0
メニューが少なくて飽きる。黒酢かチキン煮ばっかり選択しちゃう。大戸屋定食あった頃が懐かしい。

241: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:12:35.51 ID:j0WbZX4r0
昔あった「チキンと豆腐のトロトロ煮定食」は好きだった。

しばらくぶりに行ったらチキンが入ってないので「これ、鶏入っていないんですけど…」と言ったら店員さんは怪訝な顔。

メニューを良くみたら「チキン」が消えて「豆腐と野菜のトロトロ煮」になってた…

243: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:12:39.88 ID:CdCjSweW0
半田屋を見習え

247: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:12:53.74 ID:qOX/7BQT0
はなまるでじゅうぶん

248: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:13:25.13 ID:vie/pt5KO
要するに中途半端なんだな

いっそのこともっと値上げして高級感出して富裕そう狙いにターゲット絞ってしまえば?

258: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:15:44.42 ID:fE6lKzgx0
ごはん食べ放題が付いてない時点で選択しない

259: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:15:55.90 ID:YUenBwIf0
正直家で出てくるような料理にこの全額は払いたくない

263: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:16:45.13 ID:+PcbNa2i0
一方やよい軒の一部店舗では定番定食3種を490円に値下げて提供してくれるのであった

291: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:19:55.08 ID:biMU35nh0
魚が食えるからという理由で通ってる奴多かったな

塩分気にしろや

293: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:20:08.45 ID:yCyRCluP0
年寄りは量なんかどうでもいいんだよ

美味しければ、金なんか気にしない

そういう層を狙ってるんだろ

306: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:21:17.74 ID:YeirXmUl0
オシャレな定食屋にしたかったんじゃないの?

312: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:22:27.31 ID:1NoNRZ0X0
かさあん煮のチキンこんなに薄かったっけ?

梅おろしチキンカツが小さく切られてレタスの上に乗るようになってから改悪された気がする。

328: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:24:57.52 ID:z7i04dvb0
>>312
食材は何もかも高いからな今

325: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:24:46.38 ID:ICRTrW6B0
注文してから料理出てくるまで1時間近く待たされてから滅多に行かなくなった

333: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:25:42.49 ID:mpAK9Ek80
やよい軒ならごはんお替り無料

737: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:26:42.74 ID:biMU35nh0
>>333
さくら水産なめんなよ!

さらに卵、ふりかけかけ放題だぞ

346: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:27:22.81 ID:NS/91XM70
拡大生産した時点でそれはもうファーストフードなんだよ。

味の追求なんて嘘言うな。

353: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:28:10.81 ID:/pLirv5d0
>>346
どうせバイトが作るんだろうしね

350: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:27:56.31 ID:uJHgW1Mr0
高いから底辺が来なくて落ち着いて食えるんだよなw

ジジババ率も高いがw

住み分け出来てるから今の方向性で行って欲しい。

550: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:58:13.87 ID:7R+YSqCn0
客が減る、売上が落ちるというのは、味と値段が見合わないと客が判断しているからだろ

365: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:29:36.48 ID:5jvdE2ye0
この値段なら餃子の王将行くよな。

378: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:30:59.86 ID:k8qAwyY70
マックもユニクロもだけど客単価あげようとするとつぶれそうになるなw

411: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:35:08.17 ID:uf7ePcct0
>>378
新車で

100万円で売ってるレクサスがあったら「ゴミ?」とか思うし

500万円で売ってるビッツがあったら「ボッタ?」と思うだろう

タバコが吸えないマックはその点を読み間違えた

380: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:31:09.65 ID:c7DQdwdQ0
満州で旨い餃子ライス400円で食べれるからな

393: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:32:47.24 ID:+vlB6wGt0
貧乏人は来てほしくないんだ

場違いの貧困層はそのことを悟っていかなければいい

395: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:32:58.75 ID:0xvLoj0I0
結局デフレなんだよ

いい加減安倍も認めろ

407: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:34:49.70 ID:Vg0KO2/90
御飯大盛りで頼んでも、一割増しくらいの量で、全然大盛りになってないからな。

何度か店員にこれ大盛りなの?と確認した事があるけど、その都度、「大盛りですが(何言ってるのかしらこの人?)」みたいな対応される事が多くて、もう行かなくなったよ。

410: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:35:01.86 ID:yAGryBBk0
やよいはお代わり自由が大きい

価格帯は大戸屋より若干安いし

414: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:35:49.67 ID:X7x3TMYH0
580円で食べられた、大戸屋ランチが今じゃ700円近いもんな

これで、行く気なくした

434: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:40:17.15 ID:7F5xQrxS0
なんだか大塚家具みたいな雰囲気

439: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:41:13.64 ID:h/H7N8lO0
庶民=貧乏人って使い方止めて欲しい

それなりに金持ってるだろ

409: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:34:54.04 ID:ceA9Ev0S0
千円だすとなると、個人のやってる洋食屋さんとかと競合する

そうなるとチェーン店より、昔からやってるおっさんの店の方がうまい
451: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:42:38.88 ID:zDtz2DvQ0
女性向けというイメージはあったな。今は牛丼屋で女性見かけるね。

453: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:42:47.46 ID:BvJ3uzKf0
大戸屋は量少なくて高い

だから行ってない

459: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:43:49.26 ID:ZSdpdH6X0
これは違うだろ

自分が庶民と思い込んでる最貧民の声がデカいだけだ

こんな底辺の相手しなくていいぞ

470: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:45:17.27 ID:6R4Wtn240
外食産業は競争が厳しいから大戸屋も危ない

473: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:45:42.44 ID:Tj3WzHqV0
だから、牛丼の値下げ競争喜んでたような層は相手してないから相手されてないのに行かないアピールとか笑えるからやめろw

量多くて安いだけのエサ出してくれる店行けよブタ

481: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:47:02.15 ID:fOazzEL70
>>473
それで業績悪化させてりゃ世話ないわw
 

474: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:45:49.51 ID:VP7tQ4Iq0
結局、数年かけて政府が取り組んだ経済政策の成れの果てだわな。

「デフレが悪」という印象ばかり演出して、一般労働者の所得が上がらないまま、商品の小売り価格ばかり上げて、挙げ句増税増税のオンパレード。

結果、デフレを味方にした産業が勝ってるのは明らかに政府のやり方が間違ってた証明。

476: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:45:52.03 ID:DmUqGtKl0
遅い高い無愛想(´・ω・`)

490: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:48:48.78 ID:quPWbkrA0
ただのPBなはずの無印がお高くとまってるのと似てる感じ。

でも無印は成功してるけど。(自分はさっぱり買わないが)

522: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:53:46.77 ID:T7HkZo7j0
>>490
無印の一斉値下げのスレたってるw

どうせ大戸屋も値下げするよ

493: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:49:20.47 ID:GK5PKhl10
やよい軒の隣に建てて客入り勝負してほしいとこ

521: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:53:45.59 ID:kc79wqIR0
20年位前はよく行ってた

今は女様のための定食屋に成り下がった感がある

これから何が変わったとしても、もう行くことはないだろう

526: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:54:36.24 ID:OXt5PpWy0
あなたのおっしゃる庶民ってどこの階級のことかしら?

528: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:54:53.33 ID:nxpdtfOa0
単価だけではなく、混雑、料理提供時間の遅さもある。解消できなければ行かないな。

544: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:57:30.31 ID:0YZm7k2D0
女子供が食べる量だろここ

少な過ぎ、コスパ悪い

545: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:57:38.15 ID:YZJTSfuS0
良い給料もらっている奴にはぎりぎり食える値段

546: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:57:39.98 ID:GcqY6bOt0
大戸屋ランチ580円をよく食べてたけど、今は税込700円

560: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:00:38.34 ID:NBjeNwmU0
>>546
学生のころよく食ったわ

700円はすごいな

他に客流れるのも分かる

562: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:00:44.48 ID:vmcttxk80
ファミレス化しちゃったよな。今はやよい軒のほうが満足度が高い。

570: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:02:23.06 ID:1T9JH/RJ0
昔の池袋店を知っている人からすると女ウケ狙いの健康おされ路線で一気に店舗増やした

今の大戸屋は全く行く気がしないただのチェーン店

571: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:02:35.32 ID:zlCc27Ie0
競争の激しいビジネス街で繁盛してる定食屋なんてやっぱり美味しいもんな

値段と味が見合っている

大戸屋は味も大したことないし、その割には高い

それならばもうちょっと高くても本当に美味しい所に行くわ

605: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:09:47.62 ID:vie/pt5KO
今の庶民感覚だと、たぶん定食\600前後かな

454: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 08:42:56.40 ID:UTwUvC0U0
大戸屋ごときで他の店と味が違うだの、美味いとかw

安くてがっつりか、高くても美味しい物の二極化してるのに、大戸屋は中途半端
608: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 09:10:09.70 ID:9nEj57tm0
味に見合う価格では無いからこう言う話が出とる訳でしょ。旨いけど。高すぎと。

109: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/11(金) 07:47:37.91 ID:q+6RAuoS0
チェーンの定食屋がプレミアム感だのがそもそもあほらしいんだよな 

ユニクロやマクドに高い金払うかって話 

そら客こねえわ

まさにこの前数年ぶりに大戸屋に行って同じことを思ったタイムリーなスレ。サラリーマン時代はよく遅めのランチとか仕事終わりに行ってたけど、それは値段と味のバランスが取れていたからであって「え?このクオリティでこんな高いの?」と思った。

鳥と野菜の黒酢あんとか確か当時は700円しなかったからよく食べてたけど、今は800円越えなのか…じゃあいいやと思ってホッケ定食食べた。それでも1000円に見合う味かというとうーん…って感じ。

1001: 以下、名無しにかわりまして無内定速報がお送りします 2014/01/01 01:23:45 ID:@nntsokuhou